Las marquesitas son el snack callejero más representativo de Mérida. Se inventaron a finales del siglo XIX por un vendedor que combinó el queso holandés con obleas dulces.
Qué son
Una tortilla de oblea crujiente que se cocina al momento sobre una plancha especial, se rellena de queso de bola Edam rallado y el cliente elige el dulce: Nutella, cajeta, chocolate, mermelada, queso crema, lechera, etc.
Se enrolla rápido cuando aún está caliente y se come al momento. La combinación dulce + salado del queso es la magia.
Dónde comer las mejores en Mérida
En el Centro
- Esquina Cathedral (Plaza Grande) — tradicional, $35-50 MXN.
- Parque de Santa Lucía — variedad amplia.
- Paseo Montejo (esquina con 47) — el clásico fin de semana.
En colonias
- Marquesitas del Tío Mario (México Norte) — el legendario.
- Don Tomás (Itzimná) — el menos turístico, más auténtico.
Combinaciones recomendadas
Tip de local
Si los miércoles puedes ir al Parque de Santa Lucía, hay show folklórico gratis + marquesitas de los mejores puestos.